WECI ATAU OTE-OTE

Indonesia memiliki ragam sekali lauk atau makanan dengan nama yang tidak sama tetapi bahan dan cara pembuatannya sama. Nah kali ini, Penulis akan membahas tentang "Weci" (nulisnya bagaimana ya?) itu sebutan untuk bakwan sayur di daerah Malang. Kalau daerah lain ada Ote-ote (Jawa Timur), Pia-pia (Blora), dan Bala-bala (Bandung) itu yang diketahui Penulis. Namun yang jelas nama bahasa Indonesianya adalah Bakwan, bisa bakwan sayur, bakwan jagung, bakwan ayam dsb.

Untuk resep leluhur kali ini akan dibahas tentang "Weci/Ote-ote" dimana bahan nya sudah dimodifikasi sedemikian rupa sehingga rasa dan tekturnya ada perubahan. Sebenarnya resep dari "Weci/Ote-ote" banyak beredar diinternet. Namun ini khusus dari leluhur Penulis ya.

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

• Wortel serut kasar
• Kobis atau sawi putih cincang kasar
• Putih telur 1 butir saja
• Jagung manis disisir
• Udang dicincang
• Bawang putih dicincang
• Bawang merah dicincang
• Garam + Gula secukupnya
• Bawang Prey dicincang halus
• Tepung Terigu secukupnya (usahakan rata dengan sayur biar tidak seperti roti yang banyak tepungnya)
• Tepung Beras secukupnya (biasanya 1 sendok makan saja)

Cara membuatnya:

1. Semua bahan dicampur menjadi satu aduk dan beri air secukupnya.
2. Siapkan wajan lalu beri minyak dan sutil cetakan weci untk dipanaskan juga di wajan tersebut.
3. lalu masukkan adonan kedalam sutil cetakan, setelah tidak lengket lepaskan adonan , dan lakukan sampaia donan habis.
4. setelah semua digoreng hidangkan dengan lombok hijau.

Nah mudahkan, yuks buat sendiri buat camilan ya ... tapi akdangkala bisa dipakai lauk juga loh waktu makan dengan pecel atau sambel tumpang.

#berhentilah makan sebelum kamu kenyang

#jangan larikan masalahmu ke makan karena makan tidak salah sama sekali

#lakukan yang kamu sukai dan berbahagialah